МАДОУ "Детский сад комбинированного вида" №7 города Сорочинска Оренбургской области

Питание в детском саду организовано в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 «Требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста».  

Требования к устройству, оборудованию и содержанию пищеблока, к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности  пищевых продуктов и продовольственного сырья соответствуют СанПиН  2.4.1.3049-13, а также  инструкциям по охране труда при работе на пищеблоке.

В МДОБУ №7 заключены договоры, которые обеспечивают гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с режимом работы МАДОУ №7  и временем пребывания детей в детском саду.

В МАДОУ организован:

Питание детей организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем МАДОУ № 7, рассчитанным не менее чем на две недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп.

Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выбором блюд ,вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медработника МАДОУ.

Пищеблок имеет производственные и складские помещения: горячий цех, моечная кухонной посуды, кладовую сыпучих продуктов, склад для овощей, холодильное оборудование.

 

Наименование помещений

Оснащение

Количество

Примечания

 

Пищеблок

Плита электрическая

2

 

трехгнездовая ванна

1

 

Раковины для овощей

1

 

Стол готовой продукции

1

 

Кастрюли для приготовления пищи

6

 

Доски разделочные

6

 

Ножи

8

 

Половники

5

 

Сковороды

5

 

Водонагреватель

2

 

Дуршлаг

1

 

Весы

2

 

Шкаф навесной

1

 

Вытяжка

1

 

     
     

 

Холодный цех

Раковина

4

 

стол

1

 

 

 

 

весы

4

 

 

 

совок

1

 

Вешалка для инвентаря

1

 

швабра

2

 

 

склад

холодильник

 

 

Чашки для сыпучих круп

4

 

ведра

10